Bandnudeln mit einer leichten, fettarmen Lachs‑Sahne‑Milch‑Soße, zubereitet im Thermomix.
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen.
Eine Knoblauchzehe zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter hinzufügen und bei niedriger Temperatur schmelzen lassen.
Zitronensaft, Milch, Gemüsebrühwürfel, Mehl, Salz, Muskatnuss und Pfeffer dazugeben und einige Minuten bei 100 °C rühren, bis die Sauce eindickt.
Den gefrorenen Lachs in grobe Würfel schneiden.
Lachsstücke, zusätzlichen Zitronensaft und getrocknete Dillspitzen hinzufügen und mit sanfter Linkslauf‑Rührfunktion fertig garen.
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