Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das zarte Orzo-Pasta mit lebhaften Gemüse und einem spritzigen Zitronen-Kräuter-Dressing kombiniert.
Koche den Orzo in der Gemüsebrühe, bis er zart ist, und befolge die Anweisungen auf der Verpackung.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Orzo am Boden des Topfes kleben bleibt.
Während der Orzo kocht, würfle die Zucchini, die rote Paprika und die Zwiebel.
Strebe nach gleichmäßigen Stücken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das gewürfelte Gemüse, bis es zart ist.
Füge eine Prise Salz hinzu, um die Feuchtigkeit aus dem Gemüse zu ziehen.
Lass den gekochten Orzo abtropfen und kombiniere ihn mit dem sautierten Gemüse in der Pfanne.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass der Orzo zerbricht.
Hacke die Petersilie und das Basilikum, und füge sie dann zusammen mit dem Saft und der Zeste der Zitrone zur Pfanne hinzu.
Das Hinzufügen der Kräuter am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack.
Serviere das Gericht warm, garniert mit geriebenem Parmesan und einem Spritzer schwarzem Pfeffer.
Für eine lebendige Präsentation mit einer Zitronenscheibe oder zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.
Continue in our app for the best experience
