Ein erfrischendes und cremiges Krautsalat-Rezept mit einer würzigen Note, perfekt für jeden Anlass.
Den Kohl fein schneiden und in ein Sieb legen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Mandoline-Schneider für gleichmäßige Streifen.
Die Karotten reiben und die rote Zwiebel fein hacken, dann zu dem Kohl im Sieb hinzufügen.
Das Reiben der Karotten sorgt dafür, dass sie sich gut mit dem Kohl vermischen.
Das Gemüse mit einer Prise Salz bestreuen und 20 Minuten stehen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit freizusetzen.
Dieser Schritt hilft, den Krautsalat nicht wässrig zu machen.
Das Gemüse unter kaltem Wasser abspülen und mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse vollständig trocken ist, damit das Dressing gut haftet.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, saure Sahne, Essig, Zucker, Pfeffer und Senf glatt rühren.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Das Gemüse mit dem Dressing vermengen und gut mischen.
Vorsichtig mischen, um die Gemüsestreifen nicht zu zerbrechen.
Den Krautsalat mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen besser miteinander verschmelzen.
Servieren Sie den Krautsalat kalt als Beilage oder Topping.
Mit einem Spritzer frischer Kräuter wie Petersilie garnieren für mehr Farbe.
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