Una ricetta di pesce gatto grigliato saporita e facile da preparare con una miscela speziata e salsa fresca.
Mescola la paprika affumicata, il peperoncino in polvere, il cumino macinato, l'aglio in polvere e il sale in una ciotola piccola.
Regola il livello di spezie a tuo piacimento aggiungendo più peperoncino in polvere o cumino.
Strofina uniformemente la miscela di spezie sui filetti di pesce gatto.
Assicurati che i filetti siano asciutti prima di applicare la miscela per una migliore adesione.
Preriscalda la griglia e ungere leggermente le griglie per evitare che si attacchino.
Usa uno spray antiaderente di alta qualità o un pennello con olio per i migliori risultati.
Griglia i filetti di pesce gatto a fuoco medio per circa 5 minuti per lato o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Evita di girare il pesce troppo spesso per evitare che si rompa.
Taglia a dadini i pomodori e la cipolla, e mescola con coriandolo tritato e succo di lime per creare una salsa fresca.
Lascia riposare la salsa per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servi il pesce gatto grigliato con la salsa fresca sopra o a lato.
Guarnisci con ulteriore coriandolo o una fetta di lime per una presentazione vivace.
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