Un piatto di pasta delizioso e facile da preparare che combina tortellini al formaggio, broccoli teneri e una saporita salsa a base di pomodoro.
Cuocere i tortellini in una pentola grande di acqua bollente fino a quando sono teneri ma sodi.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che i tortellini si attacchino.
Aggiungere i broccoli nella pentola e cuocere fino a quando sono teneri.
Tagliare i broccoli in piccoli ciuffi per una cottura uniforme.
Scolare i tortellini e i broccoli insieme usando un colino.
Scuotere delicatamente il colino per rimuovere l'acqua in eccesso.
In una casseruola, unire i pomodori a cubetti, l'aglio tritato e l'origano. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e far sobbollire.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Aggiungere le cipolle verdi tritate alla salsa e cuocere per altri 2 minuti.
Le cipolle verdi aggiungono un sapore fresco e delicato alla salsa.
Unire la salsa con i tortellini e i broccoli cotti, mescolando delicatamente per ricoprire.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i tortellini.
Spolverare con formaggio Parmigiano grattugiato e servire caldo.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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