Una ricetta di manzo saporita e tenera, perfetta per i panini, che utilizza un metodo di cottura lenta per un massimo sapore.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Metti il roast di manzo in una teglia da forno e arrostisci scoperto per 30 minuti.
Questo passaggio aiuta a sigillare il manzo, mantenendo i suoi succhi.
Rimuovi il roast dal forno e condisci con aglio, pepe nero e cipolla in polvere.
Assicurati che il condimento sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Abbassa la temperatura del forno a 275°F (135°C), copri la teglia e arrostisci per 4 ore fino a quando il manzo è tenero.
Coprire la teglia mantiene l'umidità, rendendo il manzo tenero.
Sfilaccia il manzo usando due forchette.
Sfilacciare mentre il manzo è caldo è più facile ed efficace.
Sistematelo nel cucinino lento con il manzo sfilacciato, la salsa BBQ e la cipolla affettata. Ripeti fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati.
Sistemare a strati assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Cuoci a fuoco basso per 2-3 ore fino a quando è riscaldato.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e assicurare un riscaldamento uniforme.
Servi il composto di manzo su panini Kaiser affettati.
Tosta i panini per una consistenza e un sapore aggiuntivi.
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