Ein cremiger und käsiger Auflauf, der Hühnchen, Brokkoli und Reis kombiniert, perfekt für ein tröstliches Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Kochen Sie den Brokkoli und den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Den Brokkoli gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit im Auflauf zu vermeiden.
In einer gefetteten 9 x 13 Auflaufform das gekochte Hühnchen, den Brokkoli und den Reis vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Brokkoliröschen nicht zu zerbrechen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen, bis es eine Paste bildet.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack.
Langsam die Sahne hinzufügen und ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
Die Sahne leicht erwärmen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Käsesorten einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Den Käse in kleinen Portionen hinzufügen für eine glattere Soße.
Die Soße mit Salz und Paprika würzen.
Probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Die Soße über die Hühnchen-, Brokkoli- und Reis-Mischung gießen und umrühren, um alles zu vermengen.
Sicherstellen, dass die Soße alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
Das Abdecken verhindert, dass die Oberseite austrocknet.
Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, um die Oberseite zu bräunen.
Für eine knusprigere Oberseite die letzten 2 Minuten überbacken.
Den Auflauf leicht abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Auflauf, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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