Una deliziosa torta salata con formaggio svizzero e un ripieno cremoso, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 400°F (200°C).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Posiziona la base di pasta già pronta nella teglia, premendola delicatamente per adattarla.
Usa una forchetta per bucherellare il fondo della crosta per evitare che si gonfi.
In una ciotola, mescola il formaggio svizzero grattugiato con la farina fino a quando non è ben ricoperto.
Ricoprire il formaggio con la farina aiuta a distribuirlo uniformemente nel ripieno.
Distribuisci uniformemente il composto di formaggio sul fondo della crosta.
Assicurati che il formaggio sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo garantisce una crema liscia.
Versa il composto di crema sul formaggio nella crosta.
Versa lentamente per evitare di far traboccare il composto.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 15 minuti.
Questa temperatura iniziale alta aiuta a fissare la crosta.
Riduci la temperatura del forno a 325°F (165°C) e continua a cuocere per 30 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e un coltello inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta verso la fine della cottura per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di affettarla e servirla.
Lasciare raffreddare leggermente la torta la rende più facile da affettare.
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