Ein reichhaltiger und geschmackvoller Eintopf, inspiriert von der klassischen Stein-Suppe, perfekt für das Zusammenkommen von Freunden und Familie.
Bereite das Gemüse vor, indem du die Zwiebeln, den Sellerie, die Kartoffeln und die Rüben schälst und in mundgerechte Stücke schneidest.
Schneide das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.
Gib das Wasser in einen großen Topf und bringe es zum sanften Kochen.
Beginne mit kaltem Wasser, um einen besseren Geschmack aus den Zutaten zu extrahieren.
Füge das Hähnchen und das Rindfleisch in den Topf hinzu und lasse sie sanft köcheln.
Schaum, der an die Oberfläche steigt, abschöpfen für eine klarere Brühe.
Füge das vorbereitete Gemüse und den Wein in den Topf hinzu und rühre vorsichtig um.
Füge den Wein langsam hinzu, um die Brühe nicht zu stark abzukühlen.
Würze mit den frischen Kräutern und lasse den Eintopf köcheln, bis das Gemüse zart ist.
Schmecke ab und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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