Eine köstliche und herzhafte französische Zwiebelsuppe, die bequem im Slow Cooker zubereitet wird, perfekt für gemütliche Abende.
Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zwiebeln hinzufügst, um den Karamellisierungsprozess zu starten.
Füge die geschnittenen Zwiebeln und das Salz zur Pfanne hinzu. Koche unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind, etwa 30 Minuten.
Rühre die Zwiebeln häufig um, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
Streue das Mehl über die Zwiebeln und rühre gut um. Koche weitere 2 Minuten, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Koche das Mehl gründlich, um einen rohen Geschmack in der Suppe zu vermeiden.
Übertrage die Zwiebelmischung in den Slow Cooker. Füge die Thymianzweige, schwarzen Pfeffer und Hühnerbrühe hinzu. Rühre um, um alles zu vermengen.
Stelle sicher, dass die Brühe die Zwiebeln bedeckt, damit sie gleichmäßig garen.
Decke den Slow Cooker ab und koche auf niedriger Stufe 8 Stunden oder auf hoher Stufe 4 Stunden.
Das Kochen bei niedriger Hitze lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Heize den Ofen auf 190°C vor. Lege die Baguettescheiben auf ein Backblech und bestreue sie mit geriebenem Käse. Backe, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist, etwa 5 Minuten.
Verwende einen Grill für ein schnelleres Schmelzen und eine goldene Oberfläche.
Schöpfe die Suppe in Schalen und lege auf jede Portion eine mit Käse belegte Baguettescheibe.
Sofort servieren, um das knusprige Topping und die heiße Suppe zu genießen.
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