Eine köstliche und einfach zuzubereitende Quiche mit Pilzen und Käse, perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie den Tortenboden in eine Tortenform und stellen Sie ihn beiseite.
Drücken Sie den Teig vorsichtig in die Form, um ein Reißen zu vermeiden.
Streuen Sie den Schweizer Käse gleichmäßig über den Boden des Tortenbodens.
Dies schafft eine Barriere, um zu verhindern, dass der Boden durchweicht.
Schmelzen Sie etwas Butter in einer Bratpfanne und dünsten Sie die Zwiebeln, bis sie weich und durchsichtig sind.
Bei mittlerer Hitze garen, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
Fügen Sie die Pilze, Thymian und eine Prise Salz in die Pfanne hinzu und garen Sie, bis die Pilze zart sind.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Verteilen Sie das gegarte Gemüse gleichmäßig über die Käseschicht im Tortenboden.
Gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier, Milch, Mehl, Salz und Senfpulver glatt.
Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen bleiben für eine cremige Füllung.
Gießen Sie die Eiermischung über die Gemüseschicht im Tortenboden.
Langsam gießen, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Streuen Sie Paprika darüber für zusätzliche Farbe und Geschmack.
Verwenden Sie geräucherte Paprika für einen subtilen rauchigen Geschmack.
Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten, oder bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Quiche 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung weiter zu festigen für sauberere Stücke.
Continue in our app for the best experience
