Un'insalata rinfrescante e vivace che combina la croccantezza della jicama con il gusto degli agrumi e un pizzico di spezia.
Sbucciare e affettare la jicama in bastoncini sottili.
Usa un coltello affilato per rendere più facile la sbucciatura e il taglio della jicama.
Affettare il cetriolo in rondelle sottili.
Per un tocco decorativo, usa un tagliapasta a zig-zag per le fette di cetriolo.
Sbucciare e segmentare le arance, rimuovendo eventuali semi.
Lavora sopra una ciotola per raccogliere il succo che gocciola mentre segmenti le arance.
Sbucciare e tagliare il mango a pezzi di dimensioni morsi.
Scegli un mango che cede leggermente alla pressione per il miglior sapore.
Unire la jicama, il cetriolo, i segmenti di arancia e il mango in una ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di rompere i segmenti di arancia.
Spremere il lime sulla miscela e cospargere con chili in polvere e sale.
Regola il chili in polvere e il sale a piacere.
Trasferire l'insalata su un piatto da portata e guarnire con coriandolo e fette di jalapeño.
Disporre la guarnizione in modo attraente per una presentazione visivamente accattivante.
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