Un delizioso e sano pollo saltato in padella con una salsa piccante al limone e zenzero, perfetto per un pasto veloce e nutriente.
Unire l'amido di mais e la salsa di soia in una ciotola, quindi aggiungere i petti di pollo affettati e mescolare bene.
Marinare il pollo nella salsa di soia e nell'amido di mais aiuta a tenerlo tenero e ad aggiungere sapore.
Riporre il pollo in frigorifero per 10 minuti per consentire ai sapori di amalgamarsi.
Riporre il pollo in frigorifero aiuta la marinata a penetrare meglio.
In un'altra ciotola, mescolare il succo di limone, la salsa di soia, il brodo di pollo, lo zenzero, l'aglio, il miele e l'amido di mais per preparare la salsa.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere il pollo marinato. Cuocere fino a quando il pollo è dorato e cotto, circa 4 minuti.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme del pollo.
Versare la salsa preparata nella padella con il pollo e mescolare bene. Aggiungere i peperoni affettati e cuocere per altri 2 minuti fino a quando la salsa si addensa e i peperoni sono teneri e croccanti.
Cuocere brevemente i peperoni mantiene il loro colore vivace e la croccantezza.
Servire il pollo saltato caldo con il riso o le noodles a scelta.
Guarnire con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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