Una deliziosa variante del classico riso spagnolo, questa ricetta incorpora sapori vivaci e un tocco di spezie per un contorno soddisfacente.
Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.
Unisci il riso, i pomodori a cubetti, il peperoncino in polvere, l'origano e il sale, mescolando bene.
Ricopri uniformemente il riso con le spezie per un sapore omogeneo.
Versa il brodo di pollo, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri con il coperchio.
Non sollevare il coperchio mentre il riso cuoce per garantire una cottura uniforme.
Una volta che il liquido è assorbito e il riso è tenero, sgranalo con una forchetta e servi caldo.
Lascia riposare il riso per alcuni minuti prima di sgranarlo per migliorare la consistenza.
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