Ein reicher und cremiger Poundcake mit einem köstlichen Vanillegeschmack, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150 °C vor und fetten Sie Ihre Bundtform ein.
Das gründliche Fetten der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nach dem Backen leicht herauskommt.
In einer Rührschüssel die Butter, den Frischkäse und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Das gründliche Cremigen der Zutaten sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was dem Kuchen beim Aufgehen hilft.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.
Das Hinzufügen der Eier einzeln stellt sicher, dass sie gleichmäßig in den Teig eingearbeitet werden.
Vanilleextrakt unterrühren.
Die Verwendung von reinem Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack des Kuchens.
Das Mehl nach und nach hinzufügen und nur so lange rühren, bis es gerade vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um den Kuchen zart zu halten.
Den Teig in die vorbereitete Bundtform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Das Glätten der Oberfläche sorgt für gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 1 1/2 Stunden backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, die Ofentür häufig zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, und stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das leichte Abkühlen des Kuchens in der Form hilft ihm, sich zu setzen und erleichtert das Herausnehmen.
Schneiden Sie Ihren cremigen Vanille-Poundcake und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbelägen oder Beilagen.
Frische Beeren und Schlagsahne sind hervorragende Begleiter.
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