Herzhaftes Reisgericht mit Schweinefleisch (oder Pilzen), Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Paprika, abgeschmeckt mit Tomatenmark, Sojasauce und Gewürzen. Dazu ein frischer gemischter Salat.
Fleisch (oder Pilze) in große Würfel schneiden. Karotten reiben, Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln.
Fleisch bzw. Pilze in einem großen Topf scharf anbraten, dann das restliche Gemüse hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
Tomatenmark und Lorbeerblatt zugeben, den Reis einrühren und mit dem Wasser aufgießen. Salz, Pfeffer und Sojasauce hinzufügen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20‑30 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vom Reis aufgenommen ist.
Einen gemischten Salat aus Tomate, Gurke, Radieschen und Eisbergsalat zubereiten und mit 3‑4 EL Crème Fraîche, Salz und Pfeffer abschmecken.
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