Ein köstlicher warmer Salat mit gewürzten Kichererbsen und frischen Kräutern, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die gehackte rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und koche, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Rühre die Kichererbsen, den gemahlenen Ingwer und die Chiliflocken ein und koche, bis sie durchgewärmt sind.
Stelle sicher, dass die Kichererbsen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
Gieße den Zitronensaft hinein und lasse ihn köcheln, bis er größtenteils verdampft ist.
Schabe den Boden der Pfanne ab, um alle Aromen zu integrieren.
Mische die gehackte Koriander und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Füge die Kräuter am Ende hinzu, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.
Übertrage die Mischung in eine Servierschüssel, träufle das restliche Olivenöl darüber und bestreue sie mit Kreuzkümmel und Paprika.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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