Ein köstliches Sandwich mit gerösteten Paprika, cremigem Ziegenkäse und frischen Kräutern, perfekt für ein geschmackvolles Mittagessen oder Brunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und richtiges Rösten der Paprika.
Legen Sie die ganzen roten Paprika auf ein Backblech und rösten Sie sie 30 Minuten im Ofen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Haut verkohlt ist.
Das Wenden der Paprika sorgt dafür, dass sie gleichmäßig auf allen Seiten geröstet werden.
Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen und decken Sie sie mit Alufolie ab, um sie 15 Minuten zu dämpfen.
Das Dämpfen erleichtert das Schälen der Paprika, da sich die Haut löst.
Schälen Sie die Haut von den Paprika, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Streifen.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Haut vorsichtig abzureiben, falls sie hartnäckig ist.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer. Mischen Sie die gerösteten Paprikastreifen in dieser Mischung.
Lassen Sie die Paprika einige Minuten marinieren, um die Aromen aufzunehmen.
Schneiden Sie das Ciabatta-Brot horizontal auf und verteilen Sie den Ziegenkäse gleichmäßig auf der unteren Hälfte.
Das Brot leicht zu erwärmen, kann das Streichen des Käses erleichtern.
Schichten Sie die gewürzten gerösteten Paprika, frische Basilikumblätter und dünn geschnittene rote Zwiebelringe auf den Ziegenkäse.
Ordnen Sie die Schichten gleichmäßig an, um jeden Biss ausgewogen zu gestalten.
Legen Sie die obere Hälfte des Ciabatta-Brots auf das Sandwich und schneiden Sie es in einzelne Portionen.
Verwenden Sie ein gezahntes Messer für saubere Schnitte, ohne das Sandwich zu quetschen.
Continue in our app for the best experience
