Un'insalata rinfrescante e saporita, perfetta per i raduni estivi.
Spremi il succo di lime nel frullatore.
Rotolare il lime sul piano prima di tagliarlo aiuta a rilasciare più succo.
Aggiungi miele, cumino e jalapeño nel frullatore.
Regola la quantità di jalapeño per controllare il piccante.
Frulla gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.
Fermati e raschia i lati del frullatore se necessario.
Mentre frulli, versa lentamente l'olio d'oliva per creare un'emulsione.
Aggiungere l'olio lentamente assicura un condimento liscio e cremoso.
Taglia i chicchi di mais dalla pannocchia e a dadini il cetriolo e la cipolla.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e per evitare di schiacciare le verdure.
Unisci il mais, il cetriolo e la cipolla in una ciotola.
Mescola delicatamente per mantenere le verdure croccanti.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Assaggia e regola il condimento con sale e pepe se necessario.
Servi l'insalata immediatamente o mettila in frigo per 15 minuti prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
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