Genießen Sie diese reichhaltigen und chewy doppelten Schokoladenkekse, perfekt für jeden Schokoladenliebhaber.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
Mischen Sie das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz unter, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Sieben Sie das Kakaopulver, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie das Mehl nach und nach zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Falten Sie vorsichtig die weißen Schokoladenstückchen unter.
Bewahren Sie ein paar Stückchen auf, um sie zur Präsentation auf die Kekse zu legen.
Löffeln Sie Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie genügend Abstand zwischen ihnen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-14 Minuten, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch weich ist.
Nicht überbacken; die Kekse werden beim Abkühlen fester.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse richtig zu setzen.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit Milch oder Kaffee für einen klassischen Genuss.
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