Una deliziosa variante di un piatto classico, queste braciole di maiale sono servite con una ricca e cremosa salsa a base di patate.
Condisci le braciole di maiale con polvere di cipolla e pepe nero.
Lascia riposare le braciole di maiale per alcuni minuti dopo averle condite per assorbire i sapori.
Ricopri le braciole di maiale con la farina, assicurandoti di avere uno strato uniforme.
Scuoti via la farina in eccesso per evitare grumi.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio e rosola le braciole di maiale su entrambi i lati.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le braciole di maiale per una bella rosolatura.
Sbuccia e fai bollire la patata fino a renderla tenera, poi schiacciala con latte e sale per creare un composto cremoso.
Schiaccia la patata mentre è ancora calda per una consistenza più liscia.
Aggiungi il composto di patate nella padella e mescola per unire con i succhi di cottura, creando una salsa.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i pezzi saporiti nella salsa.
Fai sobbollire la salsa fino a quando non si addensa, poi servila sopra le braciole di maiale.
Regola la consistenza della salsa aggiungendo più latte se necessario.
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