Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Lachs zuzubereiten, indem frische Kräuter und Tomaten für eine geschmackvolle und gesunde Mahlzeit kombiniert werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und verkürzt die Backzeit.
Schneiden Sie vier quadratische Stücke Backpapier und besprühen Sie jedes leicht mit Kochspray.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel den Knoblauch, die Tomaten, die rote Zwiebel, das Olivenöl, die Zitronenschale, den Dill, die Petersilie, die Kapern, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen.
Die Zutaten fein hacken für eine gleichmäßigere Verteilung der Aromen.
Legen Sie ein Lachsfilet auf jedes vorbereitete Backpapierstück.
Stellen Sie sicher, dass der Lachs trocken getupft ist, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Jedes Filet mit einer gleichen Portion der Kräuter-Tomaten-Mischung belegen.
Die Mischung gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Falten Sie das Backpapier über den Lachs und versiegeln Sie die Ränder fest, um ein Paket zu bilden.
Das gute Versiegeln der Pakete sorgt dafür, dass der Lachs perfekt dämpft.
Legen Sie die Pakete auf ein Backblech und backen Sie sie 10 Minuten pro Zoll Lachs-Dicke.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass der Lachs leicht mit einer Gabel zerfällt.
Öffnen Sie die Pakete vorsichtig und servieren Sie den Lachs mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Seien Sie vorsichtig mit dem Dampf beim Öffnen der Pakete.
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