Un piatto delizioso che combina tenere braciole di maiale con un saporito ripieno di mele e noci pecan, perfetto per una cena confortante.
Scalda una grande padella a fuoco medio e sciogli 2 cucchiai di burro.
Assicurati che il burro sia completamente sciolto e leggermente frizzante prima di aggiungere le braciole di maiale per una doratura uniforme.
Rosola le braciole di maiale su entrambi i lati fino a doratura, poi rimuovile e mettile da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme delle braciole di maiale.
Nella stessa padella, sciogli il burro rimanente e aggiungi il pane a cubetti, le mele, il sedano, l'uvetta, le noci pecan, l'acqua, la salvia, il sale e il timo. Mescola bene.
Mescola continuamente per rivestire uniformemente i cubetti di pane con il burro e le spezie.
Trasferisci il composto del ripieno in una teglia da forno unta e distribuiscilo uniformemente.
Premi delicatamente il ripieno per creare uno strato uniforme per una cottura omogenea.
Posiziona le braciole di maiale rosolate sopra il ripieno e spalma uno strato sottile di senape di Digione su ogni braciola.
La senape aggiunge un sapore piccante che completa la dolcezza del ripieno.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 325°F per 40 minuti.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità, assicurando che le braciole di maiale rimangano tenere.
Scopri il piatto e cuoci per ulteriori 10 minuti per rendere croccante la parte superiore.
Questo passaggio aggiunge una bella consistenza al ripieno e migliora la presentazione complessiva.
Servi le braciole di maiale con il ripieno a lato, guarnite con timo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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