Un delizioso e facile dessert che presenta more succose e una crosta dorata di biscotto.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci le more, lo zucchero, il succo di limone e l'amido di mais. Mescola delicatamente fino a quando le more sono ben ricoperte.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare le more.
Trasferisci il composto di frutta in una teglia, distribuendolo uniformemente.
Usa una spatola per raschiare tutto il composto nella teglia.
In un'altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungi il burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usa un tagliaburro o le dita per amalgamare il burro.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il latte e l'uovo. Aggiungi questo al composto secco, mescolando solo fino a quando non è combinato.
Non mescolare troppo per mantenere leggera la copertura.
Versa cucchiaiate del composto di copertura sopra il ripieno di frutta nella teglia.
Lascia alcuni spazi per far fuoriuscire il ripieno.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando la copertura è dorata e il ripieno è frizzante.
Posiziona la teglia su una teglia per raccogliere eventuali gocce.
Lascia raffreddare leggermente il cobbler prima di servire. Goditi caldo con una pallina di gelato o panna montata.
Lasciarlo raffreddare aiuta il ripieno a solidificarsi.
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