Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelsalats, mit einem würzigen Senfdressing und frischen Kräutern.
Die roten Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 15 Minuten.
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln abgießen und vollständig abkühlen lassen, entweder bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.
Das Abkühlen der Kartoffeln verhindert, dass sie beim Mischen zerfallen.
In einer Rührschüssel Senf, Selleriesamen und gemahlenen Pfeffer vermengen, um das Dressing zuzubereiten.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Den Sellerie, die Petersilie und die Frühlingszwiebeln hacken und zur Schüssel mit dem Dressing hinzufügen.
Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack.
Die abgekühlten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und vorsichtig in die Dressing-Mischung falten.
Vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken der Kartoffeln zu vermeiden.
Die Schüssel abdecken und den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
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