Diese herzhaften veganen Frühstückspatties sind eine köstliche und nahrhafte Möglichkeit, den Tag zu beginnen.
Die gemahlenen Chiasamen und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen und einige Minuten ruhen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht.
Dieser Schritt dient als Bindemittel und ersetzt Eier im Rezept.
In einer Küchenmaschine die Haferflocken pulsieren, bis sie einer groben Mehlkonsistenz ähneln.
Dies hilft, die Haferflocken nahtlos in die Mischung zu integrieren.
Die gekochte Quinoa, Hafermehl, Vollkornmehl, Chia-Gel, Ahornsirup, Olivenöl, Sojasauce und alle Gewürze in die Küchenmaschine geben. Mischen, bis alles gerade kombiniert ist.
Übermixen vermeiden, um eine gute Textur zu erhalten.
Mit feuchten Händen die Mischung zu kleinen Patties von etwa 1/2 cm Dicke formen.
Feuchte Hände verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und eine dünne Schicht Olivenöl hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Patties hinzufügen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Die Patties 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Sanft mit einem Spatel drücken, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die gebratenen Patties auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Dieser Schritt verhindert, dass die Patties fettig werden.
Servieren Sie die Patties warm mit Ihren Lieblingsfrühstücksbeilagen.
Erwägen Sie, sie mit Avocadoscheiben oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit zu servieren.
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