Ein köstlicher Salat, der knackige Blätter, süße Mandarinen und knusprige karamellisierte Mandeln kombiniert, alles in einem würzigen Dressing.
Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie in ein Glas mit Deckel geben. Gut schütteln, bis der Zucker sich auflöst.
Das Schütteln des Dressings in einem Glas sorgt dafür, dass es sich gut emulgiert und eine glatte Textur erhält.
Eine beschichtete Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen. Die Mandeln und den Zucker hinzufügen und ständig rühren, bis der Zucker schmilzt und die Mandeln überzieht.
Die Hitze niedrig halten, um zu verhindern, dass der Zucker beim Karamellisieren der Mandeln verbrennt.
Die karamellisierten Mandeln auf einen Teller geben, um abzukühlen. Nach dem Abkühlen in kleinere Stücke brechen.
Die Mandeln vollständig abkühlen lassen, um eine knusprige Textur zu erreichen.
In einer großen Rührschüssel die gemischten Blätter, Sellerie und Frühlingszwiebeln vermengen.
Die Blätter vorsichtig vermengen, um ein Quetschen der Blätter zu vermeiden.
Die Mandarinenstücke zur Salatbasis hinzufügen.
Die Mandarinen gut abtropfen lassen, wenn sie aus der Dose sind, um überschüssige Flüssigkeit im Salat zu vermeiden.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um ein Überdressing des Salats zu vermeiden.
Den Salat mit den karamellisierten Mandeln garnieren und sofort servieren.
Den Salat sofort nach dem Hinzufügen der Mandeln servieren, um deren Knusprigkeit zu erhalten.
Continue in our app for the best experience
