Una deliziosa variante del classico piatto irlandese, che combina purè di patate cremoso con cavolo tenero per un contorno saporito e nutriente.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi.
Tagliare le patate in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Far bollire le patate in acqua salata fino a tenerle, circa 20 minuti.
Controllare le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide ma non sfaldarsi.
Cuocere a vapore il cavolo fino a farlo appassire e diventare tenero, circa 5 minuti.
Evitare di cuocere troppo il cavolo per mantenere il suo colore verde brillante.
Schiacciare le patate con burro, latte, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio.
Scaldare leggermente il latte prima di aggiungerlo alle patate per un purè più cremoso.
Unire il cavolo cotto a vapore e le cipolle verdi tritate.
Incorporare gli ingredienti delicatamente per mantenere la consistenza leggera e soffice.
Servire caldo, guarnito con una noce di burro se desiderato.
Per un tocco festivo, aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato sopra.
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