Una variante saporita del classico bratwurst del Wisconsin, con salsicce infuse di birra e dolci cipolle caramellate.
Affettare le cipolle sottilmente e mettere da parte.
Usa un coltello affilato per ottenere fette uniformi per una cottura omogenea.
In una grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le cipolle affettate e cuocere fino a quando non sono morbide e dorate.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le cipolle brucino.
Aggiungere la birra e il pepe nero nella pentola. Portare a ebollizione.
Usa una birra che ti piace bere per il miglior sapore.
Bucherellare le bratwurst con una forchetta e aggiungerle nella pentola. Far sobbollire per 15 minuti.
Bucherellare le bratwurst evita che scoppino durante la cottura.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere leggermente le griglie.
Assicurati che la griglia sia pulita per evitare che si attacchino.
Rimuovere le bratwurst dalla pentola e metterle sulla griglia. Cuocere per 10 minuti, girando frequentemente per una doratura uniforme.
Gira spesso le bratwurst per ottenere segni di griglia uniformi.
Mettere le bratwurst grigliate nei panini hoagie e guarnire con le cipolle caramellate. Servire immediatamente.
Servire con i tuoi condimenti preferiti come senape o crauti per un sapore extra.
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