Eine wohltuende und geschmackvolle, von Polen inspirierte Suppe mit Gerste und Pilzen.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Einheitlich gewürfeltes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.
In einem großen Topf die gewürfelten Gemüse, die Gerste und Wasser vermengen. Zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Gerste am Boden des Topfes kleben bleibt.
Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Gerste zart und das Gemüse weich ist, etwa 40 Minuten.
Die Suppe gelegentlich überprüfen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, wenn sie zu dick wird.
Die Suppe nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Suppe vor dem Würzen probieren, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit einem Klecks Sauerrahm.
Für einen zusätzlichen Touch mit frisch gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.
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