Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Frühstücks-Rühreis, das die Aromen von Pizza mit dem Komfort von Eiern kombiniert.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühe sie mit Kochspray ein.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Puten-Peperoni in die Pfanne hinzu und brate sie 1-2 Minuten, bis sie leicht knusprig sind.
Das Vorbraten der Peperoni verstärkt ihren Geschmack und ihre Textur.
Gieße die geschlagenen Eier in die Pfanne und rühre sie vorsichtig.
Rühre die Eier kontinuierlich, um eine fluffige Textur zu erreichen.
Streue Oregano, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer ein und rühre um, um alles zu vermengen.
Das Würzen der Eier während des Kochens sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Füge die gewürfelten Tomaten hinzu und koche sie eine weitere Minute.
Die Tomaten gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit in der Pfanne zu vermeiden.
Streue den Mozzarella-Käse über das Rührei, decke die Pfanne ab und reduziere die Hitze auf niedrig.
Das Abdecken der Pfanne hilft, den Käse gleichmäßig schmelzen zu lassen.
Sobald der Käse geschmolzen ist, vom Herd nehmen und warm servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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