Eine köstliche Abwandlung des klassischen Tamale-Pies, die reichhaltige Aromen und eine herzhafte Textur kombiniert.
Mischen Sie das Maismehl, Salz, Kondensmilch und Wasser in einem Kochtopf.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
Verwenden Sie einen Schneebesen für eine glattere Textur.
Verteilen Sie die Maismehlmischung gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten einer gefetteten Auflaufform.
Fest andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
Backen Sie die Kruste in einem vorgeheizten Ofen bei 220°C für 10 Minuten.
Lassen Sie die Kruste leicht abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
Braten Sie das Rinderhackfleisch mit Knoblauch, Zwiebel und Paprika in einer Pfanne an. Überschüssiges Fett abgießen.
Kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Fügen Sie Mais, Oliven, Tomatensauce, Chilipulver, Salz und Pfeffer zur Pfanne hinzu. Gut vermischen.
Einige Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen.
Löffeln Sie die Füllung in die vorbereitete Kruste.
Die Füllung gleichmäßig verteilen für ein konsistentes Backen.
Streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse über die Füllung.
Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für besseres Schmelzen.
Backen Sie den Auflauf im Ofen bei 220°C für 15 Minuten.
Backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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