Una deliziosa variante della classica casseruola di patate dolci, che incorpora sapori tropicali e una croccante copertura.
Pratica dei buchi nelle patate dolci con una forchetta e mettile in un piatto adatto al microonde.
Praticare dei buchi nelle patate dolci permette al vapore di fuoriuscire, evitando che esplodano durante la cottura.
Cuoci le patate dolci nel microonde alla massima potenza per circa 20 minuti, o fino a quando non sono morbide.
Controlla le patate a metà cottura per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
Lascia raffreddare leggermente le patate dolci, poi sbucciale.
Le bucce dovrebbero staccarsi facilmente una volta che le patate sono abbastanza fredde da maneggiare.
Schiaccia le patate dolci in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.
Usa uno schiacciapatate o una forchetta per una consistenza rustica, oppure un frullatore per una consistenza più liscia.
Mescola l'ananas schiacciato, la cannella, la noce moscata e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per un sapore uniforme.
Trasferisci il composto in una teglia da forno e distribuiscilo uniformemente.
Ungere leggermente la teglia da forno per evitare che si attacchi.
Cuoci in forno preriscaldato a 350°F per 35 minuti.
Copri il piatto con un foglio di alluminio se la parte superiore inizia a scurirsi troppo rapidamente.
Cospargi i mini marshmallow sopra e cuoci per altri 2 minuti, o fino a quando i marshmallow non sono leggermente dorati.
Guarda attentamente per evitare che i marshmallow brucino.
Cospargi le noci pecan tritate sopra i marshmallow prima di servire.
Per un extra croccante, tosta leggermente le noci pecan prima di aggiungerle.
Servi caldo e goditi la tua Torta di Patate Dolci Tropicale!
Questo piatto si abbina meravigliosamente a un secondo piatto festivo come tacchino arrosto o prosciutto.
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