Questa ricetta combina i sapori rinfrescanti del limone e delle erbe fresche con un tocco di formaggio saporito per un delizioso piatto di pasta.
Porta a ebollizione l'acqua in una pentola grande e cuoci la pasta fino a quando è al dente.
Aggiungi un pizzico di sale all'acqua bollente per esaltare il sapore della pasta.
Mentre la pasta cuoce, grattugia e spremi il limone in una ciotola.
Arrotola il limone sul piano di lavoro prima di spremerlo per estrarre più succo.
Aggiungi olio d'oliva, aglio tritato e un pizzico di sale e pepe alla ciotola con il succo e la scorza di limone.
Lascia riposare il composto per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Scola la pasta cotta, conservando un po' d'acqua di cottura, e mescolala con il composto di limone.
Usa l'acqua di cottura riservata per regolare la consistenza della salsa.
Aggiungi pomodorini tagliati a metà, basilico tritato e formaggio Parmigiano grattugiato alla pasta, mescolando per combinare.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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