Un piatto di pasta al forno confortante e saporito, perfetto per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il piatto.
In una grande padella a fuoco medio, cuoci il tacchino macinato, la cipolla tritata e il peperone verde a dadini fino a quando il tacchino è dorato e le verdure sono ammorbidite.
Sbriciolare il tacchino mentre cuoce aiuta a cuocerlo uniformemente e ad assorbire più sapore.
Aggiungi i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, il sale, il basilico secco, l'aglio in polvere, l'origano e il peperoncino rosso tritato. Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Nel frattempo, cuoci la pasta rotini secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente. Scola e metti da parte.
Cuocere la pasta al dente evita che diventi molle durante la cottura in forno.
Unisci la pasta cotta con il composto di salsa, poi aggiungi 1 tazza di formaggio mozzarella grattugiato.
Mescolare il formaggio nella pasta assicura una consistenza cremosa in tutto il piatto.
Trasferisci il composto in una teglia da forno 33x23 cm leggermente unta. Copri con il restante formaggio mozzarella.
Ungere la teglia evita che si attacchi e rende più facile la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35 minuti, o fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Lasciare dorare leggermente il formaggio aggiunge una deliziosa crosta al piatto.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire. Buon appetito con la tua casseruola di rotini al formaggio al forno!
Lasciare riposare il piatto aiuta a farlo assestare e rende più facile il servizio.
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