Un piatto delizioso e confortante che presenta costolette di maiale tenere ricoperte da una salsa cremosa alle erbe e guarnite con cipolle croccanti.
Condire le costolette di maiale con sale, pepe nero e aglio in polvere.
Lasciare riposare le costolette per alcuni minuti dopo averle condite per assorbire i sapori.
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio e rosolare le costolette di maiale su entrambi i lati.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le costolette per ottenere una buona rosolatura.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme.
Posizionare le costolette rosolate in un unico strato in una teglia.
Disporre le costolette in modo uniforme per permettere alla salsa di ricoprirle correttamente.
Nella stessa padella, unire la crema di funghi, l'acqua e il timo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Utilizzare la stessa padella conserva i sapori della rosolatura delle costolette.
Unire la panna acida e il prezzemolo, quindi versare la salsa sulle costolette nella teglia.
Mescolare delicatamente la salsa per mantenere la sua consistenza cremosa.
Cospargere le cipolle fritte croccanti uniformemente sopra.
Riserva alcune cipolle fritte per guarnire dopo la cottura per un croccante extra.
Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere per 1 ora.
Coprire il piatto aiuta a mantenere l'umidità durante la cottura.
Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per ulteriori 5 minuti per rendere croccante il topping.
Controlla il piatto negli ultimi minuti per evitare che bruci.
Servire le costolette calde, guarnite con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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