Diese schnellen und fluffigen hausgemachten Kekse sind perfekt für das Frühstück oder Brunch und bieten eine köstliche Textur und Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Gut mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um eine leichtere Keksstruktur zu erhalten.
In einem Messbecher das Öl und die Milch vermengen. Nicht rühren.
Die Verwendung von kalter Milch kann helfen, einen flakigeren Keks zu erzeugen.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie mit einer Gabel, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen und mit einem Keksausstecher Kreise ausstechen.
Tauchen Sie den Keksausstecher in Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Bräunung.
Servieren Sie die Kekse warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder Beilagen.
Kombinieren Sie sie mit Butter und Marmelade für eine klassische Leckerei.
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