Diese würzigen Limetten-Hühnchen-Taquitos sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen mexikanischen Favoriten, mit einer würzigen, limetteninfundierten Hühnchenfüllung, die in knusprigen Tortillas eingewickelt ist.
Vermische das Salz, das Chili-Pulver, das Knoblauchpulver und den Saft der Limetten in einer Rührschüssel.
Frische Limetten auszupressen, verleiht der Marinade einen lebhaften Geschmack.
Mariniere die Hähnchenbrust in der Limettenmischung für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
Das Hähnchen über Nacht zu marinieren, verstärkt den Geschmack noch mehr.
Grille das marinierte Hähnchen, bis es vollständig durchgegart ist, lasse es dann abkühlen und zerkleinere es in dünne Streifen.
Das Hähnchen leicht warm zu zerkleinern, macht es einfacher.
Mische in einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit gewürfelten Zwiebeln, geriebenem Käse, gehacktem Paprika und gehacktem Pasilla-Paprika.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erwärme die Tortillas auf einer Grillplatte, bis sie weich und geschmeidig sind.
Das Erwärmen der Tortillas verhindert, dass sie beim Rollen brechen.
Lege eine Portion der Hähnchenmischung auf jede Tortilla, rolle sie fest auf und sichere sie mit einem Zahnstocher.
Fülle die Tortillas nicht zu voll, damit sie sich leicht rollen lassen.
Erhitze das Öl in einer Pfanne auf 350°F und frittiere die Taquitos, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Frittiere in kleinen Portionen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Lass die frittierten Taquitos auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie mit deinen Lieblingsdips.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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