Diese glutenfreien Schokoladenbrownies sind reichhaltig, fudgy und perfekt, um Ihre süßen Gelüste zu stillen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus.
Das Auslegen der Form mit Backpapier erleichtert das Herausnehmen der Brownies nach dem Backen.
Schmelzen Sie die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder auf dem Herd und rühren Sie dann das Kakaopulver ein, bis es glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen ist, um eine glatte Mischung zu erhalten.
Fügen Sie den Zucker zur Kakaomischung hinzu und vermischen Sie alles gut. Schlagen Sie dann die Eier nacheinander ein, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
Das nacheinander Hinzufügen der Eier sorgt für einen glatten Teig.
Rühren Sie den Vanilleextrakt, das Salz, das Xanthan und das glutenfreie Mehl ein, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um die Brownies zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist.
Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Überprüfen Sie die Brownies nach 25 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie mit dem Backpapier herausheben und schneiden.
Das vollständige Abkühlen sorgt für saubere Schnitte und eine bessere Textur.
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