Eine köstliche Variante der klassischen Empanadas, mit einem blättrigen Teig und einer geschmackvollen Rindfleischfüllung.
Bereite den Teig vor, indem du das Mehl und die Butter in einer Rührschüssel vermischst, bis die Mischung krümelig ist.
Verwende kalte Butter, um eine blättrige Textur im Teig zu erzielen.
Füge das Ei und kaltes Wasser zur Mehlmischung hinzu und knete, bis ein glatter Teig entsteht. Kühle ihn 30 Minuten lang.
Das Kühlen des Teigs erleichtert das Ausrollen und Handhaben.
Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist.
Zerbrich das Fleisch in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Füge die gehackte Zwiebel und Paprika zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Mische Paprika, Kreuzkümmel, gewürfelte Kartoffel, Rosinen und Oliven unter. Koche, bis die Kartoffel zart ist.
Schneide die Kartoffel in kleine Würfel für schnelleres Garen.
Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist für gleichmäßiges Backen.
Roll den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Kreise.
Verwende einen runden Ausstecher oder eine Schüssel, um gleichmäßige Kreise zu erstellen.
Gib einen Löffel Füllung auf jeden Teigkreis, falte ihn über und verschließe die Ränder.
Drücke die Ränder fest zusammen, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
Lege die Empanadas auf ein Backblech und backe sie 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Bestreiche die Oberseite mit einer Ei-Waschung für einen glänzenden Finish.
Serviere die Empanadas warm und genieße sie!
Serviere sie mit einer Dipsauce für zusätzlichen Geschmack.
Continue in our app for the best experience
