Una ricetta di pollo arrosto saporita e succosa con un tocco di erbe agrumate.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una pelle croccante.
Asciuga il pollo con della carta assorbente e mettilo in una teglia da forno.
Asciugare il pollo aiuta la pelle a diventare croccante durante la cottura.
In una ciotola piccola, mescola il burro fuso, l'aglio tritato, il sale, il pepe nero, la paprika e il prezzemolo tritato.
Mescolare il condimento con il burro assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Strofina il composto di burro su tutto il pollo, anche sotto la pelle per un sapore massimo.
Fai attenzione quando sollevi la pelle per evitare di strapparla.
Riempire la cavità del pollo con le metà di limone e i rametti di timo.
Riempire la cavità infonde al pollo sapori aromatici.
Lega le zampe insieme con lo spago da cucina per garantire una cottura uniforme.
Legare le zampe aiuta il pollo a cuocere uniformemente e a mantenere la forma.
Arrostire il pollo nel forno preriscaldato per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F).
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura nella parte più spessa del pollo.
Lascia riposare il pollo per 15 minuti prima di affettarlo per permettere ai succhi di redistribuirsi.
Lasciare riposare il pollo assicura che rimanga succoso e saporito.
Servi il pollo con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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