Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das zartes Hühnchen mit einer säuerlichen Ananassauce kombiniert, perfekt für ein Familienessen.
Die Sojasauce, Sherry, das Ei, Pfeffer, Knoblauchpulver und Maisstärke in einer Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Marinade gut vermischt ist, um das Hühnchen gleichmäßig zu beschichten.
Die Hühnchenstücke zur Marinade hinzufügen und gründlich beschichten. 15 Minuten ruhen lassen.
Das Marinieren des Hühnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Öl in einer elektrischen Pfanne auf 190°C erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit das Hühnchen nicht kleben bleibt.
Die marinierten Hühnchenstücke goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In Chargen frittieren, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Wasser zum Saft hinzufügen, um 1 Tasse zu erhalten.
Die Verwendung des Ananassafts verleiht der Sauce natürliche Süße.
Den Ananassaft mit Maisstärke, Zucker, Ketchup, Essig und Sojasauce in einem Kochtopf vermischen.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die Sauce zum Kochen bringen und ständig rühren, bis sie eindickt.
Das Kochen aktiviert die Maisstärke und dickt die Sauce ein.
Den grünen Pfeffer und das frittierte Hühnchen zur Sauce hinzufügen. Kochen, bis alles durchgewärmt ist.
Das kurze Kochen des grünen Pfeffers erhält seinen Crunch und seine Farbe.
Das Hühnchen und die Sauce über gekochtem Reis servieren.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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