Eine köstliche Abwandlung eines klassischen gebackenen Rhabarberrezepts, verfeinert mit Honig und einem Hauch von Vanille für ein reichhaltiges und aromatisches Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Rhabarbers.
Waschen Sie den Rhabarber gründlich und schneiden Sie die Enden ab.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu machen und den Rhabarber nicht zu zerdrücken.
Schneiden Sie den Rhabarber in 2,5 cm große Stücke und legen Sie sie in eine Auflaufform.
Ordnen Sie die Stücke gleichmäßig an, um ein konsistentes Backen zu gewährleisten.
Träufeln Sie den Honig und den Vanilleextrakt über den Rhabarber.
Stellen Sie sicher, dass der Rhabarber gleichmäßig beschichtet ist, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Gießen Sie das Wasser in die Auflaufform, um zu verhindern, dass der Rhabarber austrocknet.
Das Hinzufügen von Wasser hilft, während des Backens einen sanften Dampf zu erzeugen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten, bis der Rhabarber zart ist.
Überprüfen Sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass der Rhabarber nicht übergart und seine Form verliert.
Servieren Sie warm oder kalt, optional mit einem Klecks Schlagsahne oder Eis.
Das Servieren mit einer cremigen Beilage balanciert die Säure des Rhabarbers.
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