Inizia la tua giornata con questi deliziosi Muffin per Colazione con Banana e Noci, ricchi di ingredienti sani e un'esplosione di sapore.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo per muffin con i pattini di carta.
Usare i pattini di carta rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi le uova una alla volta, seguite dalle banane schiacciate.
Schiaccia bene le banane per evitare grumi nell'impasto.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a ottenere un impasto più liscio.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente le noci tritate.
Riserva alcune noci da cospargere sopra per un tocco decorativo.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa tre quarti.
Usa un cucchiaio per gelato per muffin di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
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