Ein erfrischender und lebendiger Salat, der Cranberries, Pekannüsse und Zitrusfrüchte kombiniert und ein köstliches Vergnügen bietet.
Die Cranberries gründlich abspülen und alle weichen oder beschädigten entfernen.
Verwenden Sie kaltes Wasser, um die Cranberries abzuspülen, damit sie frisch bleiben.
Die Cranberries in einer Küchenmaschine grob hacken.
Vermeiden Sie es, die Cranberries zu stark zu verarbeiten, um eine schöne Textur zu erhalten.
Die Orangen schälen und in Segmente schneiden, dann die Segmente in mundgerechte Stücke schneiden.
Entfernen Sie alle Kerne aus den Orangensegmenten für ein angenehmeres Esserlebnis.
In einer großen Rührschüssel die gehackten Cranberries, Zucker, goldene Rosinen, gehackte Pekannüsse, Ananasstückchen mit ihrem Saft und die Orangenstücke vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Obst nicht zu zerdrücken.
Die Schüssel abdecken und den Salat über Nacht im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen verbinden.
Den Salat während der Marinierung einmal umrühren, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Den Salat kalt servieren, entweder als erfrischende Beilage oder als Dessert.
Mit einem Zweig Minze garnieren für einen Hauch von Eleganz.
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