Una variante saporita del classico riso fritto con gamberetti, arricchita con aglio e verdure vivaci.
Rompi le uova in una ciotola e sbattile fino a quando non sono ben mescolate.
Sbattere bene le uova assicura una consistenza uniforme durante la cottura.
Scalda l'olio di sesamo in un wok a fuoco medio.
Usare l'olio di sesamo aggiunge un aroma nocciolato al piatto.
Aggiungi l'aglio e saltalo fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Versa le uova e strapazzale fino a quando non sono appena cotte.
Rimuovi le uova dal wok una volta cotte per evitare di cuocerle troppo.
Aggiungi le carote e i piselli nel wok e saltali per 2 minuti.
Assicurati che le verdure siano tagliate uniformemente per una cottura omogenea.
Aggiungi il riso cotto e mescola per combinarlo con le verdure.
Sbriciola eventuali grumi di riso per una miscelazione uniforme.
Aggiungi i gamberetti e la salsa di soia, mescolando fino a quando i gamberetti sono cotti.
Assicurati che i gamberetti siano completamente cotti ma non eccessivamente cotti per mantenere la loro tenerezza.
Rimetti le uova strapazzate nel wok e mescola tutto insieme.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le uova in pezzi troppo piccoli.
Guarnisci con cipollotti tritati prima di servire.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio della sua sapore e consistenza.
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