Una deliziosa variante della classica quesadilla, che combina pollo tenero con un mix di formaggi per un pasto soddisfacente.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante.
Cuoci il pollo in una padella antiaderente a fuoco medio fino a cottura completa, poi aggiungi l'aglio tritato e la cipolla a dadini, cuocendo fino a quando non è fragrante.
Taglia il pollo in pezzi piccoli per una cottura più rapida.
Aggiungi la salsa e il peperone tritato, cuocendo fino a quando il composto è ben caldo.
Regola la quantità di salsa in base al tuo livello di umidità preferito.
Metti una porzione del composto di pollo su una metà di ogni tortilla, cospargi con un mix di formaggio cheddar e monterey jack, poi piega la tortilla per racchiudere il ripieno.
Premi delicatamente i bordi della tortilla per sigillarli.
Disponi le quesadillas su una teglia da forno e inforna nel forno preriscaldato per circa 5 minuti, o fino a quando le tortillas sono dorate e croccanti.
Tieni d'occhio per evitare che diventino troppo scure.
Lascia raffreddare leggermente le quesadillas, poi tagliale a spicchi e servi calde.
Servi con i tuoi condimenti preferiti come guacamole o panna acida per un sapore extra.
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