Ein geschmackvoller und zarter gegrillter Tri-Tip-Braten, mariniert in einer würzigen Tequila-Limetten-Mischung, perfekt für Sommerfeiern.
Den Limettensaft, Koriander, Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, schwarzen Pfeffer und Tequila in einer Mischschüssel vermengen.
Die Zutaten gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut vermischt sind.
Den Tri-Tip-Braten in einen wieder verschließbaren Plastikbeutel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Über Nacht marinieren verbessert den Geschmack und die Zartheit des Fleisches.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Den Tri-Tip aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen.
Sicherstellen, dass der Grill richtig vorgeheizt ist, um eine gute Kruste auf dem Fleisch zu erzielen.
Den Tri-Tip etwa 10 Minuten pro Seite grillen, oder bis er die gewünschte Garstufe erreicht hat. Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur zu überprüfen.
Für medium-rare eine Innentemperatur von 135°F (57°C) anstreben.
Den Tri-Tip auf ein Schneidebrett legen, mit Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, was einen saftigen Braten gewährleistet.
Den Tri-Tip dünn gegen die Faser aufschneiden und servieren.
Das Schneiden gegen die Faser sorgt für zarte Fleischscheiben.
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