Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für Schweinefilet mit einer asiatisch inspirierten Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Schweinefleischs.
In einer kleinen Schüssel die Hoisinsauce, den Honig, die Sojasauce, das Fünf-Gewürze-Pulver, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zu einer Glasur verrühren.
Das gründliche Mischen der Glasur sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack.
Bestreichen Sie die Schweinefilets großzügig mit der Hälfte der Glasur und bewahren Sie die andere Hälfte für später auf.
Das gleichmäßige Bestreichen des Schweinefleischs hilft, den Geschmack einzuschließen.
Legen Sie die Schweinefilets auf ein Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis die Innentemperatur 63°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die perfekte Garstufe zu überprüfen.
Während das Schweinefleisch röstet, kombinieren Sie die reservierte Glasur mit Wasser in einem kleinen Kochtopf. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt.
Das Reduzieren der Sauce verstärkt ihren Geschmack und ihre Konsistenz.
Sobald das Schweinefleisch fertig ist, lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es saftig bleibt.
Servieren Sie die geschnittenen Schweinefilets mit der warmen Sauce beträufelt. Guten Appetit!
Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesam für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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