Un delizioso piatto vietnamita che presenta frittelle croccanti ripiene di maiale saporito, gamberetti e erbe fresche, perfette per un pasto leggero e saporito.
Mescola la farina autolievitante, il latte di cocco, la polvere di curry, lo zucchero, il sale e la cipolla verde tritata in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che la pastella sia senza grumi per una cottura uniforme.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un piccolo quantitativo di olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere la pastella per una consistenza croccante.
Versa un mestolo di pastella nella padella e ruota per coprire uniformemente il fondo.
Ruota rapidamente per garantire uno strato uniforme di pastella.
Aggiungi maiale cotto, gamberetti, cipolla affettata e germogli di soia su un lato della frittella.
Distribuisci il ripieno uniformemente per sapori bilanciati.
Copri la padella e cuoci per 2-3 minuti fino a quando la frittella è croccante.
Coprire la padella aiuta a cuocere il ripieno in modo uniforme.
Piega la frittella a metà e trasferiscila su un piatto da portata.
Servi immediatamente per gustare la croccantezza.
Servi con foglie di lattuga, erbe fresche e una salsa di immersione a tua scelta.
Il Nuoc Cham è una salsa di immersione tradizionale che si abbina bene a questo piatto.
Continue in our app for the best experience
